Натуральная еда. Никаких скидок. Местная сезонная еда в нашей интерпретации, которую можно найти только в Нарве.

Мы открыты каждый день
(Пн-Вс 11:00 — 20:00)
Peterburi mnt 2, 20308, Narva
rondeel@narvamuuseum.ee
+372 359 9250

ТАРТАРЫЦЕНА
Тартар из чёрного хлеба с майонезом из раков и маринованной миногой (R, L)8 €
Тартар из подвяленной утки с трюфельным желтком и утиной печенью5 €
Тартар из жженых креветок (L)6 €
Маринованные щупальца кальмара с пряным тартаром из томатов (L)6 €
Тартар из авокадо с черным киноа и черемшой (V, L)4 €
Жареный на гриле сыр Esna с тартаром из лука и луковыми чипсами 6 €
Пате из гусиной печени, жареный хлеб и тартар из кислых осенних яблок6 €
КАША/ПАСТА/СУПЦЕНА
Зеленая гречка с жареными грибами и c луком (R,V)6 €
Равиоли из оленины с хрустящим сыром9 €
Паста Penne с куриным филе и двойными сливками 6 €
Суп из лесных грибов со сладким горошком (R, optional L,V)5 €
Сердечный борщ (R, optional V,L)6 €
КЛАССИКАЦЕНА
Хрустящий зеленый салат с летними заготовками (R, optional V,L)6 €
Маринованные грибочки со сметаной (R)5 €
ОСНОВНЫЕ БЛЮДАЦЕНА
Жареное на гриле утиное филе с копченой свеклой и соусом five spice12 €
Бараний крестец с бобами и томатной аджикой14 €
Пошированная с дымком балтийская треска с маслом из черемши 10 €
Жареные, хрустящие брюшки лосося8 €
Приготовленное на гриле при 500 градусах филе поросенка с зеленой гречкой 10 €
Пряный баклажан, запеченный с аджикой и сыром (optional V,L)9 €
СЛАДОСТИЦЕНА
Черника с розмариновым кремом и йогуртом из козьего молока 4 €
Печеные сливы с медом и фисташками (V,L)4 €
Шарик мороженого2 €

L – не содержит лактозы
V – Вегетарианская еда
R – Рондель / Нарва ☺

Приграничные вкусовые впечатления

В Западном дворе Нарвского замка в построенной в 16 веке орудийной башне – ронделе – с 2016 года открыт одноименный ресторан Нарвского музея. Здесь можно отведать блюда, которые сочетают в себе историческое наследие разных народов, проживающих на территории Нарвы на протяжении многих веков. С лета 2019 года шеф-поваром ресторана является Владимир Упениек, Повар года 2012 в Эстонии. Владимир родом из Нарвы, но до «Ронделя» он не демонстрировал своё мастерство в родном городе.

Музейный ресторан имеет ту же цель, что и музей в целом – знакомство с местным культурным наследием и популяризация истории. Поэтому наше меню связано с жившими в Нарве народностями и посетившими наш город личностями. Например, упоминая татар, которые жили в Нарве, в меню включено несколько вкуснейших блюд, при этом приготовление тартара является особым умением Владимира. Главным для ресторана «Рондель» всегда было приготовление блюд из хороших и свежих ингредиентов, где на первом месте, конечно же, местная минога. Кроме того, в «Ронделе» самый большой в Нарве выбор домашнего пива ручной работы – на втором этаже ресторана на пивной полке Gambrinus представлено более 100 его видов.

Нарвский замок и ресторан принимают как индивидуальных посетителей, так и групповые заказы. Наши клиенты особенно ценят то, что в одном месте можно заказать полный экскурсионный пакет, который включает в себя туры по Нарве, Нарвскому замку и Кренгольму, а также питание в ресторане «Рондель».

Необычная кухня и устойчивое высокое качество были подтверждены знаком качества White Guide Nordic в 2018, 2019 и 2020 годах. Ресторан «Рондель» вошел в список рекомендованных ресторанов Эстонии по версии «Ресторанного гида по вкусам Эстонии 2018, 2019 и 2020».