Ресторан Рондель открыт!

      

 


Натуральная еда. Никаких скидок. Местная сезонная еда в нашей интерпретации, которую можно найти только в Нарве.

Мы открыты каждый день
(Пн-Вс 12:00 — 18:00)
Peterburi mnt 2, 20308, Narva
rondeel@narvamuuseum.ee
+372 359 9250

ЗАКУСКИЦЕНА
Хрустящий салат Романо с сухариками и соусом из тунца5 €
Тартар из чёрного хлеба с майонезом из раков и маринованной миногой8 €
Тартар из подвяленной говядины с трюфельным желтком и утиной печенью6 €
Пате из гусиной печени, жареный хлеб и тартар из кислых яблок6 €
Пряная килька с хлебом и чесноком3 €
КАША/ПАСТА/РАВИОЛИЦЕНА
Острый томатный суп с говядиной и булгуром4 €
Паста Penne с куриным филе и сладким горошком6 €
Паста Linguine со шпинатом и сосусом Miso Pesto6 €
Равиоли из оленины с двойными сливками8 €
ОВОЩИЦЕНА
Бланшированная брокколи с кремом из сладкого батата с ялопено и козьим сыром6 €
Пряный баклажан, запеченный со сладким перцем и томатной сальсой5 €
ОСНОВНЫЕ БЛЮДАЦЕНА
Куриные колбаски гриль9 €
Свиные ребрышки BBQ9 €
Пошированный лосось11 €
Жареное на гриле утиное филе с копченой свеклой и соусом five spice12 €
СЛАДОСТИЦЕНА
Крем из эстрагона с семенами чиа, обжаренными мюсли и клубникой3 €
Черника с розмариновым кремом и йогуртом из козьего молока4 €
Шарик мороженого2 €

 

Приграничные вкусовые впечатления

В Западном дворе Нарвского замка в построенной в 16 веке орудийной башне – ронделе – с 2016 года открыт одноименный ресторан Нарвского музея. Здесь можно отведать блюда, которые сочетают в себе историческое наследие разных народов, проживающих на территории Нарвы на протяжении многих веков. С лета 2019 года шеф-поваром ресторана является Владимир Упениек, Повар года 2012 в Эстонии. Владимир родом из Нарвы, но до «Ронделя» он не демонстрировал своё мастерство в родном городе.

Музейный ресторан имеет ту же цель, что и музей в целом – знакомство с местным культурным наследием и популяризация истории. Поэтому наше меню связано с жившими в Нарве народностями и посетившими наш город личностями. Например, упоминая татар, которые жили в Нарве, в меню включено несколько вкуснейших блюд, при этом приготовление тартара является особым умением Владимира. Главным для ресторана «Рондель» всегда было приготовление блюд из хороших и свежих ингредиентов, где на первом месте, конечно же, местная минога. Кроме того, в «Ронделе» самый большой в Нарве выбор домашнего пива ручной работы – на втором этаже ресторана на пивной полке Gambrinus представлено более 100 его видов.

Нарвский замок и ресторан принимают как индивидуальных посетителей, так и групповые заказы. Наши клиенты особенно ценят то, что в одном месте можно заказать полный экскурсионный пакет, который включает в себя туры по Нарве, Нарвскому замку и Кренгольму, а также питание в ресторане «Рондель».

Необычная кухня и устойчивое высокое качество были подтверждены знаком качества White Guide Nordic в 2018, 2019 и 2020 годах. Ресторан «Рондель» вошел в список рекомендованных ресторанов Эстонии по версии «Ресторанного гида по вкусам Эстонии 2018, 2019 и 2020».